ma façon de faire le cqanard à l'orange!
ingrédients:
filets de canard, le nombre en fonction du nombre de convives...
des oranges juteuses pour le jus
thin, laurier, extragon

préparation:
vous faite votre jus d'orange avec vos oranges, si vous n'êtes pas courageux alors vous l'achetez en bouteille!
dans un plat assez haut de type cocotte en fonte, vous allez placer vos filets de canard bien à plat, vous allez les recouvrir du jus d'orange il faut que les filets trempent entièrement vous pouvez ajouter de l'eau afin que le niveau de liquide passe par dessus  vous y mettez les plantes aromatques, et vous allez oubliez cette marinade couverte au frais pendant toute la nuit!!
le lendemain vous allez retirer les filets de la marinade que vous pourrez jeter et vous les mettez  à cuire au four thermostat six en fonction de la chaleur de votre four pendant au moins une heure ou plus suivant la quantité!